Façonnage des roulés à la cannelle frits
Suivez la méthode des rouleaux à la cannelle cuits au four, mais omettez le beurre de la garniture et faites frire les rouleaux.
Ingrédients
pâte à brioche sucrée pour beignets (préparée selon la recette ci-dessus)
selon le goût
Instructions
1
Façonnage
Façonnez comme pour les roulés à la cannelle cuits au four à la page 155, mais omittez le beurre de la garniture.
2
Scellement
Scellez fermement les bords pour éviter que les roulés ne se séparent pendant la friture.
