Variations de soufflé (Chocolat, Café, Citron, etc.)

Name: Variations de soufflé (Chocolat, Café, Citron, etc.)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 portion Mélange de soufflé de base (voir la recette de base); 2 oz (60 g) Chocolat (râpé, pour soufflé au chocolat); 2 oz (60 g) Café liquide (ou 1/2 oz de café instantané, pour soufflé au café); Zeste de citron (pour soufflé au citron), quantité de 2 citrons; Zeste d'orange (pour soufflé à l'orange), quantité de 2 oranges; 4 oz (120 g) Farine de noisette (pour soufflé aux noisettes); 4 oz (120 g) Farine d'amande (pour soufflé aux amandes)

Variations de la recette de base du soufflé qui incorporent des ajouts aromatiques tels que chocolat, café, zeste de citron, zeste d'orange ou poudre de noix.

35 min

Facile

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Variations de soufflé (Chocolat, Café, Citron, etc.)

Ingrédients

Mélange de soufflé de base (voir la recette de base) 1 portion

Chocolat (râpé, pour soufflé au chocolat) 2 oz (60 g)

Café liquide (ou 1/2 oz de café instantané, pour soufflé au café) 2 oz (60 g)

Zeste de citron (pour soufflé au citron) quantité de 2 citrons

Zeste d'orange (pour soufflé à l'orange) quantité de 2 oranges

Farine de noisette (pour soufflé aux noisettes) 4 oz (120 g)

Farine d'amande (pour soufflé aux amandes) 4 oz (120 g)

Instructions

Ajouter les arômes

Faire fondre le chocolat dans le lait chaud ; incorporer le café dans le lait ou le substitut de lait ; ajouter le zeste de citron ou le zeste d'orange avant d'ajouter les jaunes d'œufs ; et fouetter la farine de noix dans le lait.