Soufflé-Variationen (Schokolade, Kaffee, Zitrone usw.)

Name: Soufflé-Variationen (Schokolade, Kaffee, Zitrone usw.)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Portion Grundmischung für Soufflé (siehe Grundrezept); 2 oz (60 g) Schokolade (gerieben, für Schokoladensoufflé); 2 oz (60 g) Flüssiger Kaffee (oder 1/2 oz Instantkaffee, für Kaffeesoufflé); Zitronenschale (für Zitronensoufflé), Menge von 2 Zitronen; Orangenschale (für Orangensoufflé), Menge von 2 Orangen; 4 oz (120 g) Haselnussmehl (für Haselnusssoufflé); 4 oz (120 g) Mandelmehl (für Mandelsoufflé)

Variationen des grundlegenden Soufflé-Rezepts, die Geschmackszusätze wie Schokolade, Kaffee, Zitronenschale, Orangenschale oder Nusspulver enthalten.

35 Min.

Einfach

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Soufflé-Variationen (Schokolade, Kaffee, Zitrone usw.)

Zutaten

Grundmischung für Soufflé (siehe Grundrezept) 1 Portion

Schokolade (gerieben, für Schokoladensoufflé) 2 oz (60 g)

Flüssiger Kaffee (oder 1/2 oz Instantkaffee, für Kaffeesoufflé) 2 oz (60 g)

Zitronenschale (für Zitronensoufflé) Menge von 2 Zitronen

Orangenschale (für Orangensoufflé) Menge von 2 Orangen

Haselnussmehl (für Haselnusssoufflé) 4 oz (120 g)

Mandelmehl (für Mandelsoufflé) 4 oz (120 g)

Anleitung

Hinzufügen von Aromen

Die Schokolade in die heiße Milch schmelzen; den Kaffee in die Milch oder den Milchersatz einrühren; die Zitronen- oder Orangenschale unterheben, bevor die Eigelbe hinzugefügt werden; und das Nussmehl in die Milch einrühren.