Gâteau aux noix de sterculia
Un gâteau glacé à la poche décoré de haricots à œil de phénix, de tomates cerises et de biscuits gaufrettes.
Ingrédients
Gâteau en forme de cœur (pré-glacé)
1
Crème à l'orange (pour pochage)
au goût
Noix de sterculia (coupées en deux)
au goût
Tomates cerises (coupées en deux)
au goût
Gaufrettes
2
Fleurs en crème (pochées dans les espaces vides)
au goût
Instructions
1
Glacer le gâteau
Étalez le glaçage sur le gâteau en forme de cœur.
2
Pocher la crème sur le bord
Pochez un anneau de crème à l'orange sur le bord.
3
Pocher la crème sur le côté
Pochez un anneau de crème à l'orange sur le côté.
4
Ajouter les noix de sterculia
Placez les noix de sterculia coupées en deux, en couvrant environ 2/3 de la surface du gâteau.
5
Ajouter les tomates
Placez les tomates cerises coupées.
6
Insérer les gaufrettes
Insérez deux gaufrettes.
7
Terminer la décoration
Pochez des fleurs en crème dans les espaces vides, terminé.
