Brocoli au jus de poulet et à l'ail
Rapide et facile à préparer, ce plat est léger et rafraîchissant avec une saveur fraîche et savoureuse.
Ingrédients
Brocoli
1
Ail
4 cloves
Carotte
1
Instructions
1
Étape 1
Coupez le brocoli en petits bouquets, coupez quelques tranches de carotte pour la couleur, faites tremper dans de l'eau légèrement salée pendant 15 minutes, puis lavez. Ajoutez de l'eau dans une casserole, avec 1 cuillère à soupe de sel et 1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude—ceci garde le brocoli blanchi croquant et d'un vert vif. Ajoutez le brocoli lorsque l'eau arrive à ébullition, puis retirez-le dès que l'eau recommence à bouillir.
2
Étape 2
Écrasez l'ail avec le plat d'un couteau, puis hachez-le finement.
3
Étape 3
Chauffez un wok avec de l'huile froide ; lorsque l'huile est légèrement tiède, ajoutez l'ail et faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et parfumé.
4
Étape 4
Ajoutez le brocoli et mélangez pour combiner.
5
Étape 5
Versez 2 cuillères à soupe de jus de poulet, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d'eau en filet, et faites revenir jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
6
Étape 6
Léger et rafraîchissant, riche en nutrition, et parfait pour un repas pauvre en graisses.
7
Étape 7
Après trop de plats de fêtes riches, faites sauter une assiette de brocoli pour reposer votre estomac.
