Brócoli con Ajo y Jugo de Pollo
Rápido y fácil de preparar, este plato es ligero y refrescante con un sabor fresco y sabroso.
Ingredientes
Brócoli
1
Ajo
4 cloves
Zanahoria
1
Instrucciones
1
Paso 1
Rompa el brócoli en pequeños floretes, corte unas rodajas de zanahoria para dar color, remójelo en agua con poca sal durante 15 minutos y luego lávelo. Agregue agua a una olla junto con 1 cucharada de sal y 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio—esto mantiene el brócoli blanqueado crujiente y de un verde brillante. Añada el brócoli cuando el agua rompa a hervir, luego retírelo con una espumadera cuando vuelva a hervir.
2
Paso 2
Machaque el ajo con el lado plano de un cuchillo, luego píquelo fino.
3
Paso 3
Caliente un wok con aceite frío; cuando el aceite esté ligeramente tibio, añada el ajo y saltee a fuego bajo hasta que esté ligeramente dorado y fragante.
4
Paso 4
Añada el brócoli y revuelva para combinar.
5
Paso 5
Exprima 2 cucharadas de jugo de pollo, rocíe con 2–3 cucharadas de agua y saltee hasta que el líquido se haya evaporado.
6
Paso 6
Ligero y refrescante, rico en nutrientes e ideal para una comida baja en grasas.
7
Paso 7
Después de demasiados platos festivos pesados, saltee un plato de brócoli para darle un descanso al estómago.
