Брокколи с чесноком и куриным соком
Быстрое и простое в приготовлении, это блюдо лёгкое и освежающее, со свежим насыщенным вкусом.
Ингредиенты
Брокколи
1
Чеснок
4 cloves
Морковь
1
Инструкции
1
Шаг 1
Разберите брокколи на небольшие соцветия, нарежьте несколько кружочков моркови для цвета, замочите в слабом солевом растворе на 15 минут, затем промойте. Налейте в кастрюлю воду, добавьте 1 ст. л. соли и 1/2 ст. л. пищевой соды — это сохранит бланшированную брокколи хрустящей и ярко-зелёной. Опустите брокколи, когда вода закипит, и выньте шумовкой, как только вода снова закипит.
2
Шаг 2
Раздавите чеснок плоской стороной ножа, затем мелко порубите.
3
Шаг 3
Разогрейте вок с маслом на холодную; когда масло слегка нагреется, добавьте чеснок и обжаривайте на медленном огне до лёгкого золотистого цвета и появления аромата.
4
Шаг 4
Добавьте брокколи и перемешайте.
5
Шаг 5
Влейте 2 ст. л. куриного сока, добавьте 2–3 ст. л. воды и обжаривайте, пока жидкость не выпарится.
6
Шаг 6
Лёгкое и освежающее, богатое питательными веществами, отлично подходит для низкокалорийного приёма пищи.
7
Шаг 7
После обильных праздничных блюд пожарьте тарелку брокколи, чтобы дать желудку отдохнуть.
