Исфаханский торт
Французский розово-малиновый торт с миндальной бисквитной основой и розовой глазурью.
Ингредиенты
Основа для торта «Исфахан»
4
абрикосовая глазурь
по вкусу
розовая помадка (32°C)
по вкусу
измельчённая розовая пралине
по вкусу
засахаренные лепестки роз
по вкусу
Инструкции
1
Выпечка
Поставьте форму на противень, поместите её в духовку, предварительно разогретую до 180°C, затем уменьшите температуру до 150°C. Выпекайте 1 час 30 минут. Сразу после извлечения из духовки выньте из формы и положите на решётку для остывания. Остудите при комнатной температуре. Плотно оберните пищевой плёнкой и храните в холодильнике.
2
Глазирование
Нагрейте абрикосовую глазурь приблизительно до 45°C, равномерно нанесите её кистью на торт. Вылейте розовую помадку (32°C) на торт с помощью ложки с длинной ручкой, затем разровняйте кистью.
3
Декор
Посыпьте верх измельчённой розовой пралине, затем завершите оформление, украсив засахаренным лепестком розы.
