Tarta Ispahan

Name: Tarta Ispahan
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 4 bases de tarta Ispahan; glaseado de albaricoque, al gusto; fondant rosa (32°C), al gusto; praliné rosa triturado, al gusto; pétalos de rosa confitados, al gusto

Una tarta francesa de rosa y frambuesa con una base de bizcocho de almendra y un glaseado rosa.

1 h 45 min

Fácil

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Ingredientes

bases de tarta Ispahan 4

glaseado de albaricoque al gusto

fondant rosa (32°C) al gusto

praliné rosa triturado al gusto

pétalos de rosa confitados al gusto

Instrucciones

Horneado

Coloque el molde sobre una bandeja de horno, introdúzcalo en un horno precalentado a 180 °C y luego reduzca la temperatura a 150 °C. Hornee durante 1 hora y 30 minutos. Desmolde inmediatamente sobre una rejilla de enfriamiento al sacar del horno. Enfríe a temperatura ambiente. Envuelva bien con film transparente y guarde en el refrigerador.

Glaseado

Caliente el glaseado de albaricoque a aproximadamente 45 °C, untelo uniformemente sobre el pastel. Vierta el fondant rosa a 32 °C sobre el pastel con una cuchara de mango largo y luego alíselo con un pincel.