当帰と杜仲の魚スープ
スズキを伝統的な中国薬草とともに蒸して作る薬膳魚スープ。当帰（dang gui）、杜仲（du zhong）、クコの実（gou qi）などが含まれる。
材料
スズキ（鱗と内臓を取り除き、きれいに洗って、5切れに切る）
1
当帰（100mlの冷水に約20分間浸す）
8 g
杜仲の樹皮（100mlの冷水に約20分間浸す）
8 g
熟成生姜
数枚
料酒
ひとつまみ
塩
ひとつまみ
クコの実（100mlの冷水に約20分間浸す）
ひとつまみ
水（蒸し用）
200 ml
作り方
1
手順1
魚の鱗と内臓を取り除き、きれいに洗って、5切れに切る。
2
手順2
当帰、クコの実、杜仲の樹皮を100mlの冷水に約20分間浸す。
3
手順3
手順1と2のすべての材料を炊飯器/蒸し器に入れ、200mlの水を加えて、12〜15分間炊飯器のスイッチが切れるまで蒸す。
