竹の子茸と新鮮野菜のスープ
竹笙、竹の子、椎茸などの野菜を使った滋養豊かなスープで、潤いを生み出し、乾燥を和らげ、消化器系の健康をサポートするものとして重宝されています。
材料
水
600 ml
竹の子
竹の子茸
生椎茸
新生姜の薄切り
豆苗
塩
胡椒
ごま油
作り方
1
材料を煮る
鍋に600mlの水を入れて沸騰させる。竹の子、竹の子茸、生椎茸、新生姜の薄切りを加え、約10分間煮る。
2
味付けして盛り付ける
豆苗、塩、胡椒を加える。鍋を火から下ろす直前にごま油をたらし、器に注いで提供する。