カリフォルニアアーモンド
エビとアーモンドを主原料とした健康的な料理で、動脈硬化の予防に役立つことで知られています。
材料
むきえび
400g
アーモンド
100g
薄切りにんにく、生姜の薄切り、ねぎのぶつ切り
ひとつまみ
砂糖
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
細粒塩
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
上湯
ひとつまみ
作り方
1
手順1
まずエビを冷水に30分間浸してから、ざるにあげる。布巾で水気をふき取り、片栗粉小さじ2をまぶして均一に混ぜ、ぬるま油で油通しする。
2
手順2
次にエビとアーモンドを一緒に中華鍋に入れて炒め、あらかじめ用意しておいた...