山芋とカボチャの鶏スープ
鶏肉、ヤマイモ、カボチャ、クコの実、生姜を使った中国風のスープです。
材料
鶏肉
半分
山芋
1節
かぼちゃ
1個
クコの実
10g
生姜
2枚
作り方
1
手順1
すべての材料を準備する。
2
手順2
鶏肉を茹でて、取り出して置いておく。
3
手順3
土鍋に十分な水を加え、鶏肉と生姜の薄切りを入れ、沸騰させ、泡と油を取り除く。
4
手順4
山芋の皮をむき、塊に切る。
5
手順5
かぼちゃの皮をむき、種を取り除いて塊に切る。クコの実を洗う。
6
手順6
山芋、かぼちゃ、クコの実を鍋に加え、さらに30分間煮る。
7
手順7
提供する前に塩で味を調える。
