いんげんと豚肉の餃子
私の家族は餃子が大好きで、どんな具材でも楽しみます。インゲン豆の餃子はまさに今が旬です。
材料
小麦粉
適量
いんげん
適量
豚肉
適量
エビ
適量
卵
適量
作り方
1
手順1
主な材料。
2
手順2
小麦粉に適量の水を加え、生地をこねる。20分間休ませて、脇に置いておく。
3
手順3
豚肉を小さなさいの目に切り、ねぎと生姜をみじん切りにする。
4
手順4
さいの目に切った豚肉、エビ、卵、醤油、ねぎ、生姜、オイスターソースをフードプロセッサーに入れる。
5
手順5
すべての材料を肉だねにして、脇に置いておく。
6
手順6
いんげんを選び洗って、さっと茹でて、脇に置いておく。
7
手順7
いんげんをフードプロセッサーに入れ、みじん切りになるまで撹拌し、脇に置いておく。
8
手順8
いんげんのだねから余分な水を絞り、肉だねと合わせる。
9
手順9
ごま油、塩、鶏ガラスープの素を加え、餃子のたねによく混ぜ、脇に置いておく。
10
手順10
生地を分けて、皮を伸ばし、餃子を包む。
11
手順11
沸騰した湯に餃子を入れ、火が通るまで茹でる。
12
手順12
いんげんと豚肉の餃子。
