마와 호박 닭고기 수프
닭고기, 산약, 호박, 구기자, 생강이 들어간 중국식 수프.
재료
닭고기
반 마리
마
1대
호박
1개
구기자
10g
생강
2조각
조리 방법
1
1단계
모든 재료를 준비한다.
2
2단계
닭고기를 데쳐서 건져 따로 준비한다.
3
3단계
뚝배기에 물을 충분히 넣고 닭고기와 생강을 넣어 끓이다가 거품과 기름을 걷어낸다.
4
4단계
마는 껍질을 벗기고 한입 크기로 자른다.
5
5단계
호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 한입 크기로 자르고, 구기자는 깨끗이 씻는다.
6
6단계
마, 호박, 구기자를 뚝배기에 넣고 30분 정도 더 졸인다.
7
7단계
먹기 전에 소금으로 간을 한다.
