チョコレートディップアールグレイショートブレッドウェッジ

Name: チョコレートディップ アールグレイ ショートブレッド ウェッジ
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 3 h 50 min
Ingredients: 2 tbsp アールグレイ・ショートブレッド - アールグレイ茶葉; 3/4 cup (1.5) アールグレイ・ショートブレッド - 無塩バター（小さく切る）; 1/2 cup アールグレイ・ショートブレッド - グラニュー糖; 1 tsp アールグレイ・ショートブレッド - バニラエッセンス; 1/4 tsp アールグレイ・ショートブレッド - 塩; 1/2 cup アールグレイ・ショートブレッド - 薄力粉（ベーキングパウダー抜き）; 1 cup アールグレイ・ショートブレッド - 中力粉; 2 oz チョコレート飾り - ビターチョコレート（粗く刻む）; 1/2 tsp チョコレート飾り - 植物油

バターが香るパイ生地にアールグレイ紅茶を合わせた、エレガントなダークチョコレート–がけのウェッジ。

3時間50分

普通

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材料

アールグレイ・ショートブレッド - アールグレイ茶葉 2 tbsp

アールグレイ・ショートブレッド - 無塩バター（小さく切る） 3/4 cup (1.5)

アールグレイ・ショートブレッド - グラニュー糖 1/2 cup

アールグレイ・ショートブレッド - バニラエッセンス 1 tsp

アールグレイ・ショートブレッド - 塩 1/4 tsp

アールグレイ・ショートブレッド - 薄力粉（ベーキングパウダー抜き） 1/2 cup

アールグレイ・ショートブレッド - 中力粉 1 cup

チョコレート飾り - ビターチョコレート（粗く刻む） 2 oz

チョコレート飾り - 植物油 1/2 tsp

作り方

準備

9インチの丸型ケーキパンの底と側面にバターを塗る。

茶葉を浸す

中型の深い鍋に茶葉とバターを入れる。時々かき混ぜながら弱火で加熱し、バターが完全に溶けるまで加熱する。火からおろし、10分間冷ましてから浸す。

こすことと生地作り

バターを細かいざるを通して大きめのボウルに注ぎ、茶葉を捨てる。砂糖、バニラエッセンス、塩を混ぜる。薄力粉を加え、ちょうど混ざるまでかき混ぜる。生地を準備したケーキパンにヘラで移し、均一な層に押し付ける。生地の表面をラップで覆い、少なくとも2時間固まるまで（最大2日間）冷蔵庫で冷やす。

オーブンを予熱する

オーブンラックをオーブンの中央に置き、325°F（163°C）に予熱する。

ショートブレッドを焼く

冷やしたショートブレッドを35〜40分、きつね色になるまで焼く。ショートブレッドがまだ温かいうちに、薄くて鋭いナイフで16個のくさび形に切る。ウェッジを冷却ラックに移して完全に冷ます。

チョコレートを溶かす

二重鍋の上鍋にチョコレートを入れ、穏やかに沸騰した湯の上で時々かき混ぜながら滑らかになるまで溶かす。火からおろし、植物油を混ぜる。

チョコレートを絡める

ベーキングシートにクッキングシートまたはワックスペーパーを敷く。ショートブレッドのウェッジをつまみ、パン粉を払う。ウェッジをチョコレートの鍋の上に持ち、スプーンを使ってウェッジの先端から1インチほどの位置にチョコレートをたらす。ウェッジを準備したベーキングシートに置き、残りのウェッジでも同様に繰り返す。チョコレートが固まるまで、常温で約1時間（冷蔵庫で15分）ウェッジを置いておく。