초콜릿 딥드 얼그레이 쇼트브레드 웨지

Name: 초콜릿 딥드 얼그레이 쇼트브레드 웨지
Prep time: 2 h 35 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 3 h 50 min
Ingredients: 2 tbsp 얼그레이 쇼트브레드 - 얼그레이 찻잎; 3/4 cup (1.5) 얼그레이 쇼트브레드 - 무염 버터 (작은 조각으로 자른 것); 1/2 cup 얼그레이 쇼트브레드 - 설탕; 1 tsp 얼그레이 쇼트브레드 - 바닐라 추출물; 1/4 tsp 얼그레이 쇼트브레드 - 소금; 1/2 cup 얼그레이 쇼트브레드 - 케이크용 밀가루 (베이킹 파우더 없는 것); 1 cup 얼그레이 쇼트브레드 - 중력분; 2 oz 초콜릿 데코레이션 - 진한 초콜릿 (거칠게 다진 것); 1/2 tsp 초콜릿 데코레이션 - 식물성 기름

버터 풍미의 퍼프 페이스트리가 얼그레이 홍차와 만나 우아한 다크 초콜릿을 입힌 웨지로 탄생합니다.

3시간 50분

보통

0 즐겨찾기

재료

얼그레이 쇼트브레드 - 얼그레이 찻잎 2 tbsp

얼그레이 쇼트브레드 - 무염 버터 (작은 조각으로 자른 것) 3/4 cup (1.5)

얼그레이 쇼트브레드 - 설탕 1/2 cup

얼그레이 쇼트브레드 - 바닐라 추출물 1 tsp

얼그레이 쇼트브레드 - 소금 1/4 tsp

얼그레이 쇼트브레드 - 케이크용 밀가루 (베이킹 파우더 없는 것) 1/2 cup

얼그레이 쇼트브레드 - 중력분 1 cup

초콜릿 데코레이션 - 진한 초콜릿 (거칠게 다진 것) 2 oz

초콜릿 데코레이션 - 식물성 기름 1/2 tsp

조리 방법

준비

9인치 둥근 케이크 팬의 바닥과 옆면에 버터를 바르세요.

찻잎 우려내기

중간 크기의 깊은 냄비에 찻잎과 버터를 넣으세요. 약한 불에서 가끔 저으며 버터가 완전히 녹을 때까지 가열하세요. 불에서 내려 10분간 식히며 우려내세요.

거르고 반죽 만들기

큰 그릇에 놓인 체에 버터를 부어 찻잎을 버리세요. 설탕, 바닐라 추출물, 소금을 섞으세요. 밀가루를 넣고 골고루 섞일 때까지 저으세요. 준비된 케이크 팬에 반죽을 긁어 담아 고르게 펴세요. 반죽 표면을 비닐랩으로 덮어 최소 2시간 (최대 2일) 동안 단단해질 때까지 냉장보관하세요.

오븐 예열

오븐의 중앙에 선반을 놓고 325°F (163°C)로 예열하세요.

쇼트브레드 굽기

차가운 쇼트브레드를 황금빛 갈색이 될 때까지 35~40분간 굽습니다. 쇼트브레드가 아직 따뜻할 때 얇고 날카로운 칼로 16개의 웨지 모양 조각으로 자르세요. 웨지를 냉각 선반에 옮겨 완전히 식히세요.

초콜릿 녹이기

이중 냄비의 위쪽 팬에 초콜릿을 약간 끓는 물 위에 놓고 가끔 저어주며 매끄러워질 때까지 녹이세요. 불에서 내려 식물성 기름을 섞으세요.

초콜릿 코팅하기

베이킹 시트에 퍼지먼트 페이퍼 또는 왁스 페이퍼를 깼습니다. 쇼트브레드 웨지를 집어 빵가루를 털어내세요. 초콜릿 냄비 위에 웨지를 들고 숟가락을 사용하여 끝에서 약 1인치 떨어진 웨지 끝에 초콜릿을 뿌리세요. 준비된 베이킹 시트에 웨지를 놓고 나머지 웨지로 반복합니다. 초콜릿이 굳을 때까지 실온에서 약 1시간 (또는 냉장고에서 15분) 동안 두세요.