コットンローズ
口金、バタークリーム、食用スプレーパウダーを使用して、5枚の花弁を持つ複合的な花を作り上げるケーキ装飾技法。
材料
ミト（5枚の花弁に分けて爪楊枝で留める）
5
クリーム（花の基礎としてケーキに塗る）
適量
No.10 大型ストレート口金（扇形の花弁を作るために振りながら包む）
1
黄色いスプレーパウダー（着色用）
適量
赤いスプレーパウダー（着色用）
適量
丸口金（大きな丸い玉を絞り出す用）
1
作り方
1
ミトを準備する
ミトを5枚の花弁に分けて切り、爪楊枝で留める。
2
花の基礎を敷く
まず花の基礎としてケーキにクリームを塗る。
3
花弁を作る
専用の口金（No.10大型ストレート口金）を使い、振りながら包んで扇形の花弁を作る。
4
色をスプレーする
黄色と赤のスプレーパウダーを使って花弁に色をスプレーする。
5
組み立てる
5枚すべての花弁に色をつけたら、ケーキの上に組み立てる。
6
花の中心を作る
まず丸口金を使って大きな丸い玉を絞り出し、茶色い大きな丸い玉の表面に小さな丸い玉を密集させて絞り、花の中心を装飾する。
