ガーリックカリフラワー
カリフラワーは、このガーリックカリフラワーレシピの主材料で、人気があり風味豊かで栄養価が高く、健康効果がよく知られている野菜です：
- 利尿作用：微量ミネラルのカリウムを豊富に含むカリフラワーは、体内の余分な水分を排出し、代謝を高めるとともに、全身のむくみを効果的に和らげます。
- 肝臓の解毒機能の強化：ビタミンCが豊富なカリフラワーは、肝臓の自然な解毒能力をサポートし、風邪や壊血病のリスクを低減します。
- 血管保護：カリフラワーには、効果的な血管クリーナーとして作用するフラボノイドが含まれており、コレステロールの酸化を防ぎ、血小板が凝集して血栓を形成するのを阻止します。適度な摂取は血管の弾力性を強化して破裂のリスクを低減し、心疾患や脳卒中の可能性を低下させます。
材料
カリフラワー
150g
豚肉
少々
作り方
1
手順 1
カリフラワーを取り、小さめに切って洗う。
2
手順 2
肉と一緒に冷水で下茹でする。
3
手順 3
沸騰させて3分間茹でる。
4
手順 4
カリフラワーを取り出し、冷水で洗う。
5
手順 5
肉を更に10分間茹でる。
6
手順 6
カリフラワーを取り出し、水を切る。
7
手順 7
器に盛る。
8
手順 8
茹でた肉を取り出す。
9
手順 9
切り分ける。
10
手順 10
カリフラワーの上に載せる。
11
手順 11
にんにくをみじん切りにする。
12
手順 12
小唐辛子を輪切りにする。
13
手順 13
みじん切りにしたにんにくをボウルに入れ、塩と鶏がらスープの素を加える。
14
手順 14
薄口醤油と古酢を加える。
15
手順 15
塩が溶けるまでよく混ぜる。
16
手順 16
にんにくソースを豚肉の上にかけ、小唐辛子を散らす。
17
手順 17
完成。
