Knoblauch-Blumenkohl
Blumenkohl, die Hauptzutat in diesem Knoblauch-Blumenkohl-Rezept, ist ein beliebtes, schmackhaftes und nährstoffreiches Gemüse mit gut dokumentierten gesundheitlichen Vorteilen:
- Harntreibende Wirkung: Reich an dem Spurenelement Kalium, hilft Blumenkohl dem Körper, überschüssige Flüssigkeit auszuscheiden, um den Stoffwechsel anzukurbeln, und lindert wirksam Schwellungen im gesamten Körper.
- Verbesserte Leberentgiftung: Reich an Vitamin C, unterstützt Blumenkohl die natürliche Entgiftungsfähigkeit der Leber und reduziert das Risiko von Erkältungen und Skorbut.
- Gefäßschutz: Blumenkohl enthält Flavonoide, die als wirksame Gefäßreiniger wirken, die Cholesterinoxidation verhindern und das Zusammenballen von Blutplättchen zu Klumpen hemmen. Ein mäßiger Verzehr stärkt zudem die Elastizität der Blutgefäße, um das Rissrisiko zu verringern und die Wahrscheinlichkeit von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu reduzieren.
Zutaten
Blumenkohl
150g
Schweinefleisch
a little
Anleitung
1
Schritt 1
Den Blumenkohl nehmen, in kleine Stücke schneiden und waschen.
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Schritt 2
Zusammen mit den Fleischscheiben in kaltem Wasser blanchieren.
3
Schritt 3
Zum Kochen bringen und 3 Minuten kochen lassen.
4
Schritt 4
Den Blumenkohl herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen.
5
Schritt 5
Die Fleischscheiben weitere zehn Minuten kochen.
6
Schritt 6
Den Blumenkohl herausnehmen und das Wasser abgießen.
7
Schritt 7
Anrichten.
8
Schritt 8
Das gekochte Fleisch nehmen.
9
Schritt 9
In Stücke schneiden.
10
Schritt 10
Auf den Blumenkohl legen.
11
Schritt 11
Den Knoblauch hacken.
12
Schritt 12
Die kleinen Chilischoten in Ringe schneiden.
13
Schritt 13
Den gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben und Salz und Hühnerbrühe hinzufügen.
14
Schritt 14
Helle Sojasauce und alten Essig hinzufügen.
15
Schritt 15
Gut mischen, bis sich das Salz auflöst.
16
Schritt 16
Die Knoblauchsauce über das Schweinefleisch gießen und mit kleinen Chilischoten bestreuen.
17
Schritt 17
Fertiges Gericht.
