Fleischbällchen- und Tofu-Tontopf
„Wenn das Wetter allmählich kühler wird, sind alle Arten von Schmortöpfen ein regelmäßiger Anblick auf dem Esstisch meiner Familie. In Tontöpfen zubereitete Gerichte haben immer einen reichhaltigeren, aromatischeren Geschmack, und sie heiß zu essen wärmt sowohl den Magen als auch die Seele."
Zutaten
fester Tofu
430g
Jenny Zhenxiu Gurken-Schweinefleisch-Kinderfleischbällchen
9 Stück
Knoblauchblätter
3g
helle Sojasauce
2 Esslöffel
Austernsauce
1 Esslöffel
Salz
eine Prise
Maisöl
nach Bedarf
heißes Wasser
nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Die Zutaten vorbereiten;
2
Schritt 2
Den festen Tofu abspülen und die Oberfläche mit Küchenpapier trocken tupfen;
3
Schritt 3
In kleine Stücke schneiden;
4
Schritt 4
Sobald die Pfanne heiß ist, eine angemessene Menge Maiskeimöl hineingeben, die Tofustücke hinzufügen und braten, bis beide Seiten goldbraun sind, dabei nach und nach wenden;
5
Schritt 5
Den gesamten gebratenen Tofu in einen Tontopf geben;
6
Schritt 6
Die Jenny Zhenxiu Gurken-Schweinefleisch-Kinderfleischbällchen in der Pfanne weiterbraten, bis beide Seiten goldbraun sind;
7
Schritt 7
Dann die Fleischbällchen zusammen mit 2 Esslöffeln heller Sojasauce in den Tontopf geben;
8
Schritt 8
Eine angemessene Menge heißes Wasser hineingießen;
9
Schritt 9
Zum Kochen bringen und 3–5 Minuten köcheln lassen;
10
Schritt 10
1 Esslöffel Austernsauce hinzufügen und gut vermischen;
11
Schritt 11
Eine weitere Minute köcheln lassen, dann die Hitze ausschalten. Nach Geschmack salzen und mit Knoblauchblättern bestreuen;
12
Schritt 12
Das fertige Gericht ist duftend und köstlich, passt perfekt zu Reis und ist einfach zuzubereiten.
