طاجن كرات اللحم والتوفو
مع برودة الطقس تدريجياً، أصبحت أنواع مختلفة من اليخنات المحضّرة في الأواني الفخارية ضيفاً دائماً على مائدة عشاء عائلتي. تتمتّع الأطباق المطبوخة في الأواني الفخارية دائماً بنكهة أغنى وأعطر، وتناولها وهي تفور بالحرارة يُدفئ المعدة والروح معاً.
المكونات
توفو متماسك
430 غ
كرات لحم الخيار للأطفال من جيني تشن شو
9 قطع
أوراق الثوم
3 غ
صلصة الصويا الخفيفة
2 ملاعق كبيرة
صلصة المحار
ملعقة كبيرة
ملح
رشة
زيت الذرة
حسب الحاجة
ماء ساخن
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
جهّز المكونات؛
2
الخطوة 2
اغسل التوفو المتماسك وجفف سطحه بمناديل المطبخ؛
3
الخطوة 3
قطّعه إلى قطع صغيرة؛
4
الخطوة 4
عندما تسخن المقلاة، صبّ كمية مناسبة من زيت جنين الذرة، وأضف قطع التوفو واقلِها حتى يتحمر الجانبان مع التقليب المستمر؛
5
الخطوة 5
انقل التوفو المقلي بالكامل إلى طاجن فخاري؛
6
الخطوة 6
تابع قلي كرات لحم الخيار للأطفال من جيني تشن شو في المقلاة حتى يتحمر الجانبان؛
7
الخطوة 7
ثم أضف كرات اللحم إلى الطاجن الفخاري مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا الخفيفة؛
8
الخطوة 8
صبّ كمية مناسبة من الماء الساخن؛
9
الخطوة 9
اتركه حتى يغلي ثم هدّئ النار واتركه ينضج على نار هادئة لمدة 3 إلى 5 دقائق؛
10
الخطوة 10
أضف ملعقة كبيرة من صلصة المحار واخلط جيداً؛
11
الخطوة 11
تابع الطهي لمدة دقيقة إضافية، ثم أطفئ النار. أضف الملح حسب الذوق وانثر أوراق الثوم فوق الطبق؛
12
الخطوة 12
الطبق الجاهز شهي وذو رائحة زكية، يتناسب تماماً مع الأرز، وسهل التحضير.
