クコの実と烏骨鶏のスープ
脾胃を健やかにし、気血を補う滋養スープ。特に冬季の女性に適しています。
材料
烏骨鶏（脂を除き、一口大に切り、下ゆでする）
0.5～1
豚肉（下ゆでしたもの）
100 g
クコの実
15 g
党参
30 g
山芋
25 g
なつめ（種は取り除いても可）
6
ショウガ
3枚
料理酒
適量
塩
適量
うま味調味料
適量
作り方
1
手順1
烏骨鶏の脂を取り除き、一口大に切り、豚肉とともに沸騰したお湯で数分間下ゆでする。
2
手順2
烏骨鶏、豚肉、党参、山芋、クコの実、なつめ（種は取り除いても可）、ショウガを土鍋に入れ、水を加え、1～2時間煮込む。味を調えてできあがり。
