구기자 흑계탕
비위를 보하고 기혈을 보충하는 영양 만점 스프로, 특히 겨울철 여성에게 적합합니다.
재료
검은닭(기름기 제거, 잘게 썰어, 데친 것)
0.5 to 1
돼지고기(데친 것)
100 g
구기자
15 g
코도놉시스 뿌리
30 g
마
25 g
대추(씨 제거 가능)
6
생강
3 slices
요리주
to taste
소금
to taste
MSG(미원)
to taste
조리 방법
1
1단계
검은닭에서 기름기를 제거하고 잘게 썬 뒤, 끓는 물에서 돼지고기와 함께 몇 분간 데쳐줍니다.
2
2단계
검은닭, 돼지고기, 코도놉시스 뿌리, 마, 구기자, 대추(씨 제거 가능), 생강을 뚝배기에 넣고 물을 부어 1~2시간 동안 끓여줍니다. 간을 맞추고 그릇에 담아 냅니다.
