麻の実と赤身豚のスープ
麻の実と豚ヒレ肉のスープは、血を補い、顔色を整え、消化のリズムを整えるために伝統的に楽しまれてきました。
材料
麻の実（洗い、さっと浸す）
60 g
赤身豚肉（洗ってそのまま使う、切る必要なし）
400 g
塩
適量
生姜の薄切り
6 g
作り方
1
手順1
麻の実を洗い、さっと浸す。
2
手順2
赤身豚肉を洗い、そのままにしておく（切る必要はありません）。
3
手順3
麻の実、赤身豚肉、生姜の薄切りを土鍋に入れる。水2000 mlを加え、強火で沸騰させ、弱火にして約2時間煮込む。塩で味を調えてから提供する。
