アイスポックスクッキー
クリーム法を使った基本的なアイボックスクッキーで、いくつかのバリエーションがあります。
材料
バター（またはバターとショートニングを半々）
1 lb (500 g)
グラニュー糖
8 oz (250 g)
粉砂糖
8 oz (250 g)
塩
0.25 oz (8 g)
卵
4 oz (125 g)
バニラエッセンス
0.25 oz (8 g)
薄力粉
1 lb 8 oz (750 g)
作り方
1
混ぜる
クリーム法を使う。
2
成形
冷蔵庫法。生地を1.5 lb (750 g)の大きさに分ける。クッキーを1/4 inch (6 mm)の厚さに切る。無油の天板に並べる。
3
焼く
375°F (190°C)で10〜12分焼く。
