ハトムギと冬瓜とポークリブのスープ
ハトムギは脾を健やかにし湿気を取り除くのに優れており、冬瓜は熱を清め、暑さを和らげ、利尿を促し、解毒するのに役立ちます—どちらも素晴らしい健康食材です。豚スペアリブと組み合わせることで、風味豊かで滋養のあるスープができ、その名に恥じない本当に素晴らしい一品となります。
材料
ハトムギ
100g
冬瓜
250g
ポークリブ
300g
塩
適量
白胡椒
適量
青ねぎ
適量
生姜
適量
作り方
1
手順1
ハトムギを洗い、冷水に2時間浸す。
2
手順2
ポークリブを洗い、沸騰した湯で下茹でし、引き上げて水気をよく切る。
3
手順3
ハトムギとポークリブを炊飯器の内釜に入れる。
4
手順4
生姜の薄切りと十分な水を加え、内釜を炊飯器に戻し、電源を入れて1時間のスープコースを選択する。
5
手順5
冬瓜を洗い、皮を剥いて種とワタを取り除く。
6
手順6
冬瓜を転がしながら一口大に切る。
7
手順7
ハトムギとポークリブが50分間煮込まれたら、冬瓜を加えてさらに一緒に煮る。
8
手順8
さらに10分後、塩と白胡椒で味付けし、電源を切る。
9
手順9
全体を均一にかき混ぜて、器に盛る。
