Soupe de larmes de Job, melon d'hiver et côtes de porc
Les larmes de Job sont excellentes pour renforcer la rate et éliminer l'humidité, tandis que la courge d'hiver aide à évacuer la chaleur, à soulager les chaleurs estivales, à favoriser la miction et à détoxifier l'organisme — ces deux ingrédients sont de merveilleux alliés bien-être. Combinées à des travers de porc, elles permettent de préparer une soupe savoureuse et nourrissante, à la hauteur de sa réputation de plat véritablement excellent.
Ingrédients
Larmes de Job
100 g
Melon d'hiver
250 g
Côtes de porc
300 g
Sel
au goût
Poivre blanc
au goût
Ciboule
au goût
Gingembre
au goût
Instructions
1
Étape 1
Rincez les larmes de Job et faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 2 heures.
2
Étape 2
Rincez les côtes de porc, blanchissez-les dans une casserole d'eau bouillante, puis retirez-les et égouttez-les bien.
3
Étape 3
Placez les larmes de Job et les côtes de porc dans la cuve intérieure du cuiseur à riz.
4
Étape 4
Ajoutez des tranches de gingembre et suffisamment d'eau, remettez la cuve intérieure dans le cuiseur à riz, allumez l'appareil et sélectionnez le programme soupe de 1 heure.
5
Étape 5
Lavez le melon d'hiver, puis pelez-le et retirez la pulpe et les pépins.
6
Étape 6
Coupez le melon d'hiver en morceaux en coupe oblique.
7
Étape 7
Après que les larmes de Job et les côtes de porc ont mijoté pendant 50 minutes, ajoutez le melon d'hiver et poursuivez la cuisson ensemble.
8
Étape 8
Après 10 minutes supplémentaires, assaisonnez avec du sel et du poivre blanc, puis éteignez l'appareil.
9
Étape 9
Mélangez le tout均匀ment et servez.
