百合根と酸棗仁のスペアリブスープ
豚スペアリブと百合根、酸棗仁を煮込んだ滋養満点のスープです。
材料
スペアリブ（洗って、血抜きのため湯通しする）
適量
百合根（約10分間お湯に浸ける）
適量
酸棗仁（包丁の背で軽く砕く）
適量
作り方
1
材料の下準備
百合根を洗い、約10分間お湯に浸ける。酸棗仁は包丁の背で軽く砕く。スペアリブを洗い、血抜きのため湯通しして、取り出してきれいにすすぐ。
2
煮る
鍋にすべての材料を入れ、適量の冷水を加え、強火で沸騰させたら弱火に落としてスープが濃くなるまで煮る。塩で味を調える。
