蓮根、昆布と緑豆のスープ
蓮根、昆布、緑豆を使った中華スープで、具材にはれんこん、にんじん、昆布、緑豆、鶏肉が含まれています。
材料
蓮根
3節
にんじん
2
昆布
半枚
緑豆
2握り
鶏肉
半分
干し陳皮
2枚
作り方
1
ステップ1
蓮根の皮をむいて、ぶつ切りにします。
2
ステップ2
昆布を柔らかくなるまで水に浸し、小さく切ります。
3
ステップ3
緑豆を洗います。
4
ステップ4
にんじんの皮をむき、ぶつ切りにします。
5
ステップ5
干し陳皮を熱湯で柔らかくなるまで浸け、白いわたをこそげ取ります。
6
ステップ6
鶏肉の皮を除き、大きめに切ります。下ゆでして、アクを洗い流します。
7
ステップ7
すべての材料を電気圧力鍋に入れ、スープモードを選んで調理を開始します。
8
ステップ8
調理が終わったら、余分な脂をすくい取り、お好みで塩で味を調えます。
9
ステップ9
熱を冷まし、気を補う。
