Lotuswurzel-, Kelp- und Mungbohnensuppe
Eine chinesische Lotuswurzel-, Seetang- und Mungbohnensuppe mit den Zutaten Lotuswurzel, Karotten, Seetang, Mungbohnen und Hähnchen.
Zutaten
Lotuswurzel
3 Stücke
Karotten
2
Kelp
Eine halbe
Mungbohnen
2 Handvoll
Hähnchen
Eine halbe
Getrocknete Mandarinenschale
2 Stück
Anleitung
1
Schritt 1
Die Lotuswurzel schälen und in Stücke schneiden.
2
Schritt 2
Den Kelp einweichen, bis er weich ist, und in kleine Stücke schneiden.
3
Schritt 3
Die Mungbohnen abspülen.
4
Schritt 4
Die Karotten schälen und in Stücke schneiden.
5
Schritt 5
Die getrocknete Mandarinenschale in heißem Wasser einweichen, bis sie weich ist, dann die weiße Innenhaut abschaben.
6
Schritt 6
Die Haut vom Hähnchen entfernen und in große Stücke schneiden. Blanchieren und den Schaum abspülen.
7
Schritt 7
Alle Zutaten in einen elektrischen Schnellkochtopf geben und die Suppen-Einstellung auswählen, um den Kochvorgang zu starten.
8
Schritt 8
Nach dem Kochen das überschüssige Fett abschöpfen und mit Salz abschmecken.
9
Schritt 9
Klärt Hitze und stärkt das Qi.
