蓮の実のスープ
蓮の実、ハトムギ、ケンジツ、白きくらげを使った滋養スープで、伝統的に陰を養い、心を鎮め、熱を冷まし、夏の暑さを和らげる効能があるとされています。
材料
蓮の実
20g
ハトムギ
10g
フォックスナッツ
10g
白きくらげ(水で戻したもの)
1個
作り方
1
炒める
まず、蓮の実、ハトムギ、フォックスナッツを油鍋に入れ、さっと炒めます。
2
煮込む
次に水と白きくらげを加えて、柔らかくなるまで煮込みます。