土鍋の牛肉ときのこ煮込み

Name: 土鍋の牛肉ときのこ煮込み
Ingredients: 400g 牛バラ肉（洗って、塊に切る）; 100g きのこ（石づきを取り、水に浸して洗う）; 3g 塩; 2g 鶏ガラスープの素; 適量 醤油; 適量 植物油; 適量 料理酒; 適量 水溶き片栗粉

牛ブリスケットとしいたけを炒めてから煮込み、土鍋で提供します。この料理は伝統的に血糖値を下げる効果があると信じられています。

異なる

簡単

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材料

牛バラ肉（洗って、塊に切る） 400g

きのこ（石づきを取り、水に浸して洗う） 100g

塩 3g

鶏ガラスープの素 2g

醤油適量

植物油適量

料理酒適量

水溶き片栗粉適量

牛バラ肉を洗って塊に切り、きのこの石づきを取り、水に浸して洗う。

鍋に水を沸騰させ、牛バラ肉を湯通ししてから取り出し、水気を切っておく。

フライパンに植物油を熱し、牛バラ肉を数分炒め、きのこを加え、塩、鶏ガラスープの素、料理酒、醤油で味付けし、よく混ぜる。ほぼ火が通ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで煮込み、土鍋に移して提供する。