パナソニックIH炊飯ジャー - さつまいものもちもち団子

糯米を使った食べ物はどれも好きです。冷凍庫には端午節の粽（ちまき）がまだたくさん残っていて、柔らかくもちもちとした食感の満足感で一度に二つは軽く食べられてしまうので、腹持ちのいいおやつの定番となっています。今日は、湯円作りで残ったもち粉を使い切って、糯米糍（ヌオミーチ）を作りました。糯米糍は福建地方の名物点心で、真っ白な見た目と柔らかくもちもちとした食感が特徴です。こしあん、紫芋、クリームなどを包むと、さらに美味しくなります。カルシウムが豊富に含まれているため、糯米糍は骨や歯の健康を支えると言われています。また、初春に食べれば、体を温める効果も期待できます。糯米は穏やかな滋養食で、気血を補い、胃を温め、汗を抑える効果があると知られています。