パパイヤ栗コーンスープ
我が家では家族の健康を保つため、季節ごとにさまざまなスープを作り、週に毎日楽しんでいます。本日のレシピ「パパイヤと栗ととうもろこしのスープ」は、脾(ひ)を強化し、胃を滋養するのに役立ちます。乾燥する秋には、このような潤いのスープを飲むことで、喉の乾燥や痛みを和らげることができます。日常的な健康スープとして楽しむことで、津液を生成し、喉の渇きをいやし、消化器官の健康をサポートします。
材料
豚すね肉
1500 g
栗
20
とうもろこし
2
パパイヤ
1
マコモ
10
ナツメ
10
水
適量
作り方
1
手順1
材料を準備する(マコモの皮を剥き、とうもろこしをぶつ切りにする)。
2
手順2
豚すね肉を洗い、まず湯通ししてから小さく切る(切らなくてもよい)。
3
手順3
パパイヤの皮を剥き、塊状に切る。
4
手順4
すべての材料をスープ鍋に入れ、水を適量加え、強火で沸騰させてから弱火で1時間煮込み、最後に塩をひとつまみ加えて味付けする。
5
手順5
秋は滋養のあるスープを飲むのに良い季節です。パパイヤととうもろこしと栗を煮込んだスープはとても甘く滋養があり、家族全員で楽しむヘルシースープにぴったりです。