豚骨レンコントウモロコシスープ
豚骨、レンコン、トウモロコシ、ニンジンを煮込んだ栄養丰富的スープです。
ストーリー
この体を温めるスープは柔らかな豚骨とレンコンの心地よい食感、トウモロコしの自然ながらの甘みを組み合わせています。しょうがやネギと共に優しく煮込み、透き通った香りのよいスープ返金を作り返 Lifecycle、体も心も温まるシンプルな一品の完成です。
材料
豚骨
600g
トウモロコシ
1本
レンコン
1節
ニンジン
1本
塩
匙1杯
白こしょう
匙1/2杯
ネギ
数本
ショウガ
7切れ
作り方
1
ステップ1
骨を洗って冷たい水の鍋に入れ、強火で沸騰させ、3分間維持し、内部の汚れを徹底的に出します。
2
ステップ2
レンコンをsliceし、トウモロコシをぶつ切りにし、ニンジンをぶつ切りにします。酸化と変色を防ぐため、レンコンは水に浸けておいても 좋습니다。
3
ステップ3
ショウガをsliceし、ネギを束ねます。（ここではネギの白い部分を切り落としますので、緑の部分のみが見えます。ネギの白い部分があるとベストです）
4
ステップ4
骨、トウモロコシ、レンコンを一緒に鍋に入れ、红棗數個を加え（-optional）、冷たい水から沸騰させ、低火で30分間煮ます。
5
ステップ5
30分後、蓋を開けてネギの束を取り除いて捨てます。ニンジンを加え、蓋をして低火で20分間煮ます。
6
ステップ6
蓋を開けて、塩とこしょうで味を整え、再び沸騰させ、火から下ろして器に盛っていただきます。
