紫芋と白キクラゲのスープ
"紫芋と白キクラゲのスープは、脂肪の抑制、健康的な肌の促進、解毒のサポート、体の滋養に役立つとして珍重されており、最もヘルシーな美容・健康食品の一つとされています。"
材料
小さな紫芋
2
白キクラゲ
1/2
ナツメ
6
作り方
1
ステップ 1
材料を準備する。白キクラゲとナツメを一晩水に浸し、紫芋を洗って脇に置いておく。
2
ステップ 2
浸した白キクラゲ。
3
ステップ 3
包丁を使って黄色い根元を取り除き、手でちぎる。
4
ステップ 4
浸した白キクラゲをちぎり、紫芋を均等な大きさに切る。
5
ステップ 5
白キクラゲとナツメを冷水に加え、強火で沸騰させる。
6
ステップ 6
沸騰したら紫芋を加え、弱火で約1時間煮込み、氷砂糖を加えてさらに30分煮込む。
7
ステップ 7
甘くてもちもちした紫芋と白キクラゲのスープの完成。
8
ステップ 8
そっとスプーンですくうと、なめらかで糸を引くような食感。味わってみると、スープは濃厚でコクがあり、紫芋はやわらかでもちもち、白キクラゲはなめらかでとろっとした仕上がり！
