ロッキーロードブラウニー
クラシックなロッキーロード風のブラウニー：マシュマロ、チョコレートチップ、ナッツを半焼きにした生地に加え、リッチで層状の食感を演出します。
材料
無塩バター（角切り）
大さじ6（3/4スティック）
ビターまたはセミスイートチョコレート（無糖不可、割るか粗く刻む）
2½オンス
無糖チョコレート（割るか粗く刻む）
2オンス
砂糖
2/3カップ
大きめの卵（さらに卵黄1個）
2個
バニラエッセンス
小さじ2
薄力粉
2/3カップ
ベーキングソーダ
小さじ1/4
塩
小さじ1/4
刻んだクルミまたはペカンナッツ
1カップ（4オンス）
ミニマシュマロ
1と1/3カップ
セミスイートチョコレートミニチップ
3/4カップ（4½オンス）
作り方
1
オーブンと型の準備
オーブンを175℃（350°F）に予熱する。23cm（9インチ）四方の焼き型に薄くバターを塗るか、ノンスティックスプレーを吹きかける。アルミホイルを敷き、ホイルが型の対向する両側から約5cm（2インチ）はみ出すようにする。ホイルにもバターを塗るか、ノンスティックスプレーを吹きかける。
2
バターとチョコレートを溶かす
中くらいの電子レンジ対応のボウルにバターとチョコレートを入れ、100%出力で1分間加熱する。よくかき混ぜる。50%出力で30秒おきにかき混ぜながら加熱を続ける。チョコレートが完全に溶ける前に加熱をやめ、余熱で完全に溶かす。（別の方法：中くらいの厚手の鍋で、最弱火にかけて頻繁にかき混ぜながらバターとチョコレートを溶かす。焦がさないように十分に注意する。すぐに火からおろす。）砂糖をチョコレートに加え、よく混ざるまでかき混ぜる。人肌程度まで冷ます。
3
生地を混ぜて仮焼きする
【類似レシピから推測される手順】：卵と卵黄を1回に1個ずつ加え、よく混ざるまで勢いよくかき混ぜる。バニラエッセンスを加えてかき混ぜる。小さなボウルで薄力粉、ベーキングソーダ、塩をよく混ぜ合わせる。薄力粉混合物をチョコレート混合物に加え、均一に混ざるまでかき混ぜる。生地を焼き型に流し込み、端まで広げる。オーブンの中段で途中まで焼く（正確な時間は記載なし）。
4
トッピングをのせて焼き上げる
オーブンから型を取り出す。仮焼きしたブラウニーの上にナッツ、マシュマロ、チョコレートミニチップを均等に散らす。オーブンに戻し、マシュマロとチョコレートミニチップが溶け始めるまで焼く（正確な時間は記載なし）。ワイヤーラックの上で完全に冷まし、その後十分に冷えるまで冷蔵庫で冷やす。
5
切り分けて提供する
はみ出したホイルをハンドル代わりに使い、ブラウニーをまな板に移す。慎重にホイルを剥がし、廃棄する。大きな鋭いナイフでブラウニーを16個の四角形に切る。切るたびにナイフをきれいに拭く。
