ごまの鶏ときゅうりの冷やし和え
電子レンジで加熱した鶏肉と、塩もみして水切りしたきゅうりを、甘いごまダレで和えた冷たい一品。
材料
鶏むね肉（ワインと塩でマリネし、加熱後に細切りにする）
1-2
ワイン（鶏肉にかける）
1 tbsp
塩（鶏肉ときゅうりの下処理用）
a pinch
きゅうり（塩をまぶしてもみ込み、薄切りにする）
1
ごま（すりごま）
2 tbsp
砂糖
2 tbsp
醤油
1/2 tsp
砂糖（ドレッシング用）
a pinch
作り方
1
鶏肉の下処理
鶏肉をワインと塩でマリネし、容器に入れ、ラップをかけて2分間加熱する。
2
きゅうりの下処理
きゅうりに塩をふり、まな板の上で軽くもみ込み、薄切りにする。
3
ドレッシングを作って和える
すりごま大さじ2をすり潰し、砂糖大さじ2、醤油小さじ1/2、砂糖ひとつまみを加えてドレッシングを作る。細切りにした鶏肉ときゅうりにドレッシングを混ぜ、全体が均一になるまで和える。
