참깨 오이 냉채 닭고기
전자레인지로 데운 치킨과 소금에 절여 물기를 뺀 오이를 달콤한 참깨 소스와 함께 찬 상태에서 버무린 요리.
재료
닭가슴살 (와인과 소금에 절인 후 가열하여 찢은 것)
1-2
와인 (닭고기에 뿌린 것)
1 큰술
소금 (닭고기와 오이 준비용)
약간
오이 (소금으로 문지른 후 얇게 채 썬 것)
1
참깨 (갈은 것)
2 큰술
설탕
2 큰술
간장
1/2 작은술
설탕 (드레싱용)
약간
조리 방법
1
닭고기 준비
닭고기에 와인과 소금을 절이고, 용기에 담아 랩으로 덮은 후 2분 동안 가열하세요.
2
오이 준비
오이에 소금을 뿌리고, 도마에 올려 마사지한 후 얇게 채 썰세요.
3
드레싱 만들고 버무리기
참깨 2 큰술을 갈아, 설탕 2 큰술, 간장 1/2 작은술, 설탕 약간을 넣어 드레싱을 만드세요. 드레싱을 찢은 닭고기와 오이에 넣어 잘 버무리세요.
