햄과 스위스 애피타이저 치즈케이크
햄, 스위스 치즈, 빨간 파프리카로 만든 짭짤한 애피타이저 치즈케이크로, 크래커와 함께 제공됩니다.
재료
부순 둥근 밀과자 (약 28개)
1 cup
버터 또는 마가린 (녹인 것)
3 tablespoons
크림치즈 (부드럽게)
2 packages (8 oz each)
생크림 (헤비 크림)
1/4 cup
계란
2
곱게 채 썬 스위스 치즈
2 cups (8 oz)
잘게 다진 완전히 익힌 햄
1 cup
잘게 다진 물기를 뺀 로스트 레드 벨 페퍼 (7.25온스 병에서)
1/2 cup
대파 (얇게 썬 것 (1/4컵))
4 medium
다진 생잎 또는 건조 타임 잎
2 tablespoons fresh or 1/2 teaspoon dried
모듬 과자
1 package (13 oz)
조리 방법
1
1단계
오븐을 350°F로 예열합니다. 중간 크기 볼에 부순 과자와 버터를 잘 섞이게 합니다. 버터를 바르지 않은 9인치 스프링폼 팬 바닥에 고르게 눌러 펴서 바닥을 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 8~10분간 굽습니다.
2
2단계
그 사이에 큰 볼에 핸드믹서를 중속으로 돌려 크림치즈가 매끄러워질 때까지 젓습니다. 생크림과 계란을 넣고 매끄러워질 때까지 젓습니다. 치즈, 햄, 벨 페퍼, 대파, 타임을 넣어 저어줍니다. 팬의 바닥 위에 고르게 덜어 올립니다.
3
3단계
중심이 익을 때까지 45~55분간 굽습니다. 케이크 가장자리를 따라 칼을 한 바퀴 돌려 떨어지게 합니다. 약 1시간 동안 완전히 식힙니다. 뚜껑을 덮어 최소 2시간 이상, 단 48시간을 넘기지 않게 냉장 보관합니다.
4
4단계
팬의 옆면을 분리합니다. 내놓을 때 치즈케이크를 얇은 조각으로 자릅니다. 과자와 함께 내어줍니다.
