緑ピーマンと千切りじゃがいもの炒め物
手元にある青椒はついにほとんど使い切りました。何か軽いものが食べたい気分で、肉も食べる気になれません。まだじゃがいもが1個残っているので、青椒と千切りポテトを作ります！
材料
緑ピーマン
1
じゃがいも
1
ねぎ
1/5
サラダ油
お好みで
薄口醤油
お好みで
作り方
1
ステップ1
じゃがいもを細い千切りにして冷水に浸し、表面のデンプンを抜きます。
2
ステップ2
緑ピーマンを細い千切りにします。
3
ステップ3
ねぎをみじん切りにします。
4
ステップ4
フライパンに適量の油を熱し、みじん切りにしたねぎを加えて香りが出るまで炒めます。
5
ステップ5
じゃがいもの千切りを加えてさっと炒めます。
6
ステップ6
緑ピーマンの千切りと薄口醤油をお好みの量加え、全体がなじむまで炒めてから盛り付けます。
7
ステップ7
できあがり～ 食感がさくさくでさっぱり～ ご飯によく合いますよ。
