Kartoffelstreifen mit grünem Paprika
Ich habe endlich die meisten grünen Paprika, die ich vorrätig hatte, aufgebraucht. Ich habe Lust auf etwas Leichtes und keine Lust auf Fleisch, außerdem habe ich noch eine Kartoffel übrig, also mache ich geriebene Kartoffeln mit grünen Paprika!
Zutaten
grüne Paprika
1
Kartoffel
1
Frühlingszwiebel
1/5
Speiseöl
nach Geschmack
helle Sojasauce
nach Geschmack
Anleitung
1
Schritt 1
Die Kartoffel in dünne Streifen schneiden und in kaltes Wasser einlegen, um die Oberflächenstärke herauszulösen.
2
Schritt 2
Die grüne Paprika in dünne Streifen schneiden.
3
Schritt 3
Die Frühlingszwiebel fein hacken.
4
Schritt 4
Eine geeignete Menge Öl in der Pfanne erhitzen, dann die gehackte Frühlingszwiebel dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duftet.
5
Schritt 5
Die Kartoffelstreifen dazugeben und kurz anbraten.
6
Schritt 6
Die Paprikastreifen und die helle Sojasauce nach Geschmack dazugeben, unter Rühren anbraten, bis alles gleichmäßig vermischt ist, dann anrichten und servieren.
7
Schritt 7
Fertig zum Essen~ Die Konsistenz ist knackig und erfrischend~ Passt hervorragend zu gedämpftem Reis.
