蝦子麺

蕪湖の名物料理で、太めのスープ、細めの麺 の技法を用い、格別に風味豊かな麺に仕上げています。

15分
簡単
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蝦子麺

材料

幅広麺 適量
蝦子 適量
ラード 適量
刻みネギ 適量
醤油 適量

作り方

1

麺を茹でる

麺を沸騰させ、その後少量の冷水を加えて少し煮る。

2

スープと合わせる

麺を取り出し、蝦子、ラード、刻みネギ、醤油、その他の調味料で味付けした濃厚なスープと合わせる。