槐花と牛脾臓の煮込み

スープを煮込む

牛脾臓を洗って小さな切れに切る。鍋に牛脾臓と槐花のつぼみを入れ、適量の水を加えてスープになるまで煮込む。火が通ったら、スープを飲み、牛脾臓も食べる。