ワンタンの皮でエッグタルト
ワンタンの皮、牛乳、生クリーム、練乳、卵黄で作る、ワンタン皮エッグタルトの中国式レシピです。
材料
ワンタンの皮
12枚
全乳
70g
生クリーム
90g
練乳
8g
卵黄
2
グラニュー糖
30g
薄力粉
10g
作り方
1
ステップ1
ワンタンの皮以外のすべての材料を混ぜ合わせ、なめらかになるまで混ぜる。
2
ステップ2
薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる。生地を2回ふるう。
3
ステップ3
ワンタンの皮を12個取ることのできるノンスティックマフィン型に入れる。
4
ステップ4
卵混合物を型に注ぎ、それぞれ約80%まで満たす。オーブンを180°Cに予熱し、20分焼く。オーブンに応じて温度と時間を調整する。
5
ステップ5
外はカリッと、中はふんわり — 本当にサクサク。
6
ステップ6
完成。
7
ステップ7
完成。
