فطائر البيض بأوراق الوانتون
وصفة صينية لتارت البيض بغلاف الوانتون، مصنوعة من أغلفة الوانتون والحليب وكريمة الخفق والحليب المكثف وصفار البيض.
المكونات
أوراق الوانتون
12 قطع
حليب كامل الدسم
70 غرام
قشدة ثقيلة
90 غرام
حليب مكثف
8 غرام
صفار بيض
2
سكر حبيبي
30 غرام
طحين الكيك
10 غرام
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلط جميع المكونات ما عدا أوراق الوانتون معاً حتى يصبح الخليط ناعماً.
2
الخطوة 2
انخل طحين الكيك فوق الخليط واخلط جيداً. انخل الخليط مرتين.
3
الخطوة 3
ضع أوراق الوانتون في قالب مافن غير لاصق مكون من 12 فجوة.
4
الخطوة 4
اسكب خليط البيض في القوالب، واملأ كل منها بنسبة 80% تقريباً. سخن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية واخبز لمدة 20 دقيقة. عدل درجة الحرارة والوقت حسب الفرن الخاص بك.
5
الخطوة 5
مقرمش من الخارج، طري من الداخل — مقرمش حقاً.
6
الخطوة 6
انتهى.
7
الخطوة 7
انتهى.
