완타 피 에그 타트
만두피 에그타르트를 만드는 중국 레시피로, 만두피, 우유, 생크림, 연유, 달걀 노른자로 만들어집니다.
재료
완타 피
12장
전지유
70g
생크림
90g
연유
8g
계란 노른자
2
설탕
30g
박력분
10g
조리 방법
1
1단계
완타 피를 제외한 모든 재료를 섞어 매끄럽게 만든다.
2
2단계
박력분을 체에 내어 잘 섞는다. 반죽을 두 번 체에 내린다.
3
3단계
완타 피를 12구 논스틱 머핀 틀에 넣는다.
4
4단계
계란 혼합물을 틀에 부어 각각 약 80% 채운다. 오븐을 180°C로 예열하고 20분간 굽는다. 오븐에 따라 온도와 시간을 조절한다.
5
5단계
겉은 바삭하고 속은 부드러운 진짜 바삭한 식감이다.
6
6단계
완성.
7
7단계
완성.
