Яичные тарталетки в оболочке вонтонов
Рецепт китайских яичных тарталеток в оболочке из теста для вонтонов, приготовленных из теста для вонтонов, молока, взбитых сливок, сгущённого молока и яичных желтков.
Ингредиенты
оболочки для вонтонов
12 штук
цельное молоко
70 г
густые сливки
90 г
сгущённое молоко
8 г
яичные желтки
2
сахарный песок
30 г
кондитерская мука
10 г
Инструкции
1
Шаг 1
Смешайте все ингредиенты, кроме оболочек для вонтонов, до однородной консистенции.
2
Шаг 2
Просейте кондитерскую муку и хорошо перемешайте. Просейте тесто дважды.
3
Шаг 3
Разложите оболочки для вонтонов в форму для кексов на 12 ячеек с антипригарным покрытием.
4
Шаг 4
Залейте яичную смесь в формы, заполняя каждую примерно на 80%. Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте 20 минут. Настройте температуру и время в зависимости от вашей духовки.
5
Шаг 5
Хрустящие снаружи, нежные внутри — по-настоящему хрустящие.
6
Шаг 6
Готово.
7
Шаг 7
Готово.
