蒸した紫芋、山芋、にんじん
紫芋、山芋、にんじんを使った簡単でも的健康的な蒸し料理です。自然なお甘さと鮮やかな色が栄養丰富的副菜やおやつになります。
ストーリー
根菜を蒸すと栄養分と自然なお味が守られます。この組み合わせは美しい色のmixと柔らかくホクホクした食感が特徴です。
材料
山芋
1個
紫芋
1個
にんじん
1本
水
適量
作り方
1
野菜の準備
山芋の皮を剥いて洗干净し、一口大に切ります。紫芋とにんじんの皮を剥いて洗干净し、薄切りにします。
2
蒸し器の準備
鍋に水を入れ、水面が蒸し台の高さに達しないことを確認します。蒸し台を鍋に入れます。
3
山芋と紫芋を蒸す
山芋と紫芋を皿に並べて蒸し台に置きます。鍋に蓋をして強火で沸騰させ、中火にして約8分蒸します。
4
にんじんを加えて仕上げ
山芋と紫芋が竹串で刺せる柔らかさになったら、薄くスライスしたにんじんを加えます。すべての野菜が柔らかくなるまで引き続き蒸します。
